食材：
青鱼3-4条、香其干酱80g、99火锅底料少许、葱段少许、蒜片少许、老抽少许、食用油少许、盐少许、白糖少许、味素少许
步骤1：
先将其头部切掉，头最好不要吃，然后将其内脏取出扔掉。把鱼收拾干净，是第一步完成。
步骤2：
收拾成这样就可以了，技术好的可以改个十字花刀~
步骤3：
把葱切成大段，然后把蒜切成片。
步骤4：
锅底放少许色拉油，加入葱蒜，香其干酱，煸出酱香，把鱼放入锅中，加水，加入少许白酒去腥
步骤5：
然后根据个人口味加入少许99火锅底料，其他的火锅底料也可以，个人认为这个牌子比较好吃
步骤6：
补一张香其干酱的图
步骤7：
再加入少许盐，味素，白糖
步骤8：
小火慢炖20-25分钟，好香~
步骤9：
这样就可以出锅啦~
步骤10：
香喷喷~~
