食材： 鲤鱼1000g、生姜6片、大葱1/3根、料酒30g、生抽30g、老抽30g、蚝油1大勺、香菜1根、黄豆酱2勺、糖50克、盐50克 步骤1： 鱼杀好，去内脏，刮鳞，鱼身上切口。 步骤2： 料酒，姜片，盐腌制30分钟，下油锅，煎一下，两面金黄 步骤3： 葱姜爆锅，添水，面酱，酱油，盐，糖，料酒 步骤4： 鱼下锅炖30分钟，汤收汁。 步骤5： 香菜切段。出锅撒在鱼身上 步骤6： 出锅装盘
