食材：
五花肉400克、豆腐500g、辣椒5个、蒜5瓣、红葱1根、姜10片、花椒20粒、味极鲜适量、红烧酱油适量、鲤鱼5斤、香菜小把、茴香30粒、老陈醋300g
步骤1：
鲤鱼洗干净，切断，五花肉切块，葱姜蒜备好
步骤2：
五花肉炼出油，放入葱姜蒜，香菜炝锅
步骤3：
炝味起来倒入400g老陈醋，炝完倒入适里味极鲜和红烧
步骤4：
加入热水，放入鱼，慢火开炖1小时，切记不能盖锅盖。
步骤5：
慢炖1小时后，放入切好的豆腐，再炖半小时出锅。
步骤6：
装入盘子后撒少许香莱，太美味了。
