食材：
鲤鱼1条、青尖椒、红尖椒各1个、生姜、小葱适量、盐3小勺、生抽2勺、菜籽油适量、胡椒粉适量、纯净水适量
步骤1：
鲤鱼收拾好，去腮去鳞洗净备用。
步骤2：
把鲤鱼切成块，鲤鱼特别大，我们一餐吃不了，所以我把鱼头前一部分留下来了，准备下次炖汤喝。
步骤3：
把鲤鱼块放入盆中，加入两勺盐和两勺生抽，用手抓匀，腌制15分钟。
步骤4：
把青红尖椒切成小段，生姜切成丝，小葱切段。
步骤5：
锅里下入菜籽油，烧热，用菜籽油煎鱼，鱼会更香，颜色更好看。
步骤6：
开中小火，下入鱼块煎制，煎的时候可以晃动一下锅，避免鱼块粘在一起。
步骤7：
一面煎至金黄，翻面继续煎。
步骤8：
两面煎香后，放入生姜丝煎至一会儿，增加香味。
步骤9：
加入纯净水，没过鱼块即可，大火烧开。
步骤10：
加入一勺盐。
步骤11：
然后把鱼块倒入砂锅中，加盖炖5分钟。
步骤12：
炖好后加入青红尖椒圈；
步骤13：
用勺子把汤淋在青红尖椒圈上，这样香味就出来了，用小火炖一会儿。
步骤14：
最后放入葱段，撒入少许胡椒粉，美味的黄焖砂锅鱼就做好了。
步骤15：
色香味俱全
步骤16：
汤汁可以泡饭，特别香浓。
步骤17：
美美的吃起来吧！
