食材：
青蟹2只、盐少许、四川花椒20粒、油1汤匙
步骤1：
将鲜活的青蟹洗刷干净，斩成块。
步骤2：
炒锅中放油，待油热后放入花椒，炒出香味
步骤3：
在锅中依次放入蟹块，摆放整齐，这就是在摆盘了。
步骤4：
将盐融化在适量纯净水中，再将盐水均匀地洒在蟹上，盖上锅盖，小火?5-6分钟，待蟹变色九成熟即可。
步骤5：
把底下的汤汁淋到蟹块上
步骤6：
顺着锅，把蟹块移到盘子里
步骤7：
鲜美！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
