食材：
青蟹2只、土豆200g、香菜适量、葱30g、姜30g、淀粉适量、盐1勺、太太乐美美椒调味料1勺、料酒50g、油适量
步骤1：
用筷子从青蟹的嘴巴或眼睛扎入，捣至蟹钳伸直不动，掀开蟹壳后去鳃，清洗干净；
步骤2：
清洗干净后的青蟹，改刀切4-6块，蟹爪拍碎，备用；
步骤3：
锅内倒油，煸香葱段和姜片后，放入土豆块；
步骤4：
炒香土豆，加入处理好的青蟹；
步骤5：
用料酒调味，倒入开水。大火烧开后，小火焖煮10分钟；
步骤6：
再用盐调味，水淀粉勾薄芡，撒上太太乐美美椒调味料，搅拌均匀；
步骤7：
盛出摆盘，用香菜装饰，即可食用。
