食材：
海鲜酱油适量、姜适量、大葱适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、辣椒面适量、咖喱适量、黑胡椒适量、洋葱适量、小葱适量、料酒适量、黄油适量、芝士适量、鸡蛋适量、淡奶油适量、椰浆适量、香茅适量
步骤1：
这是熟冻的，先解冻，注意很扎手，可以剪刀剪掉一些刺。
步骤2：
我没有拍出来，先将蟹腿剪下来，然后将蟹壳揭开，把蟹肉切成8大块。如图所示
步骤3：
将蟹脚剪掉一部分壳，以便入味
步骤4：
全部处理好的蟹，我分成了2份
步骤5：
单独留了4条蟹腿，这个之后做黄油芝士蟹腿。
步骤6：
将黄油和芝士都切碎，放在蟹腿上，上烤箱预热200度15分钟即可。
步骤7：
这是做好好的成品。味道好好！
步骤8：
烤好的芝士蟹腿。
步骤9：
蟹壳蒸鸡蛋，两个鸡蛋，鸡蛋调的时候可以适当一点点盐，我在里面加了蟹黄（面包蟹的），蟹腿肉。烤箱200度15-20分钟根据你家烤箱温度，一边烤可一边观察，当然也可以用锅蒸，好了再撒一点从葱花。
步骤10：
香辣蟹，由于手有油也不便每一步排得很清楚，这里直接说，热锅下油（色拉油）先将蟹肉过一下油，炒一分钟不到，起锅待用。先将葱姜蒜爆香，再加入八角，茴香，香叶，白芷，花椒干辣椒小火慢炒，炒出辣香味加入蟹，小火炒一分钟，大火炒加入一些料酒，一点点海鲜酱油，两分钟后加入洋葱，小葱，鸡精，洋葱炒好即可起锅。（这里没有加盐因为蟹肉本身就有咸味）
步骤11：
咖喱蟹：热锅下油，姜葱蒜爆香下咖喱块，淡奶油，椰浆，香茅，加水煮沸，加入洋葱小煮一下，下蟹，大火炒3-5分钟，根据现场情况个人口味而定，加入小葱鸡精起锅。味道好好，超正泰式口味咖喱蟹。
