家常菜做法

虾仁贻贝彩菜粉

食材:
粉丝一坨、虾仁三个、熟贻贝三个、卷心菜三层、洋葱一层、胡萝卜一截、蒜两瓣、生抽适量、蚝油适量、白糖少许、醋少许、盐少许、香油少许、油适量、绿豆芽(苗?)一堆
步骤1:
提前拿一坨粉丝扔凉水里头慢慢泡软,或者直接扔开水锅里咕嘟个十几秒,关火捞到凉水里过一下
步骤2:
菜啥的收拾干净,嗯发绿豆芽忘了遮光结果长成绿豆苗了……收拾软的粉丝稍微沥沥水,修短淋油拌一拌,香油就挺好
步骤3:
胡萝卜卷心菜努力切细,洋葱可以稍微任性点,看心情拿点海鲜
步骤4:
锅烧热放油扔蒜,咔咔切碎了的那种
步骤5:
中小火稍微一煎,闻到香味了扔洋葱
步骤6:
扒拉到洋葱有些变色了扔虾仁跟贻贝,据包装袋说这个贻贝是熟的,没有的话可以不放(我觉得
步骤7:
煎到虾仁开始打卷了扔胡萝卜卷心菜梗
步骤8:
继续中小火扒拉到菜们有些变软,根据个人口味加生抽跟蚝油,顺手撒点白糖
步骤9:
咔咔扒拉匀了扔之前收拾好的粉丝,顺手淋上一丢丢醋
步骤10:
拿筷子划拉散扒拉匀,扔豆芽跟剩下的卷心菜叶
步骤11:
想办法埋到粉跟菜下面,稍微一焖扒拉匀,根据个人口味补些盐
步骤12:
怕豆芽不熟的话可以多扒拉一会儿,怕粘锅就稍微加点水,没啥问题了根据个人喜好撒点辣椒面
步骤13:
转大火翻滚两下,就可以关火往外盛啦
步骤14:
记性好的胖又可以撒上把碾碎的熟花生,再转大火抛大锅什么的
步骤15:
来,请各位近距离感受下油润润的虾仁,根根分明的粉菜
步骤16:
这带壳贻贝……咋说呢,看起来似乎有点多余
步骤17:
来,张嘴~
步骤18:
走了哟,明天见~
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