食材： 河蚌肉一碗、青椒5个、蒜，姜适量、盐，酒，味精适量 步骤1： 河蚌清理干净，切成小块备用。 步骤2： 青椒切好备用。 步骤3： 锅内倒入油，开小火，把蒜，姜放锅里爆香。 步骤4： 等油热后，把河蚌肉倒入锅中，由于河蚌肉中有水，会起会火，稍微炒会就好了，炒一会倒点白酒，然后继续炒。炒的差不多的时候把青椒倒进锅内。 步骤5： 炒好后就好可以盛盘享用了。
