食材： 蚬子肉（蛤蜊肉）500g、干辣椒4个、洋葱少许、姜末少许、蒜末少许、豆瓣酱1勺、干淀粉1勺、酱油1勺、料酒1勺、糖半勺 步骤1： 蚬子肉泡水洗净，沥干水份备用。 步骤2： 大蒜切碎块，姜切末备用。 步骤3： 洋葱切细丝备用。 步骤4： 锅上火，倒油。现将葱姜蒜入锅煸香，再放入干辣椒略翻炒，加入一勺豆瓣酱炒香。 步骤5： 倒入蚬子肉翻炒1分钟，加入料酒，酱油、糖继续翻炒1分钟，倒入淀粉勾芡，关火出锅。
