食材：
蚬子300g、茄子2个、五花肉100g、蒜适量、粉条适量
步骤1：
蚬子洗净，凉水稍加点盐泡泡，去里面的沙土
步骤2：
茄子洗好，手撕成小块
步骤3：
肉切小块，蒜切片
步骤4：
粉条用水洗过，开水煮软
步骤5：
爆锅炒香，放茄子翻炒，加酱油、盐调味后加点水。
步骤6：
再开锅，放蚬子。翻炒至蚬子开口。
步骤7：
放入已泡软的粉条，稍炖，要留点汤汁，不要完全烧干，因为这个菜也是米饭杀手。
步骤8：
成功了
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
