食材：
芸豆：500克、花蚬子250-300克、葱姜适量、盐适量、辣椒（如果你喜欢的话可以放
步骤1：
葱姜切小段
步骤2：
芸豆洗净摘好，切丝
步骤3：
我选的花蚬子，楼下市场的阿姨家的花蚬子干净没有沙子，她帮我把蚬子肉括出来，买蚬子很重要，有沙子的话这道菜炒的味道再好也没法吃。
步骤4：
锅内放少量的油，葱姜在油稍微热的时候下锅
步骤5：
炒到葱段发软出香味就可以下芸豆丝了，炒啊炒啊的多炒一会，尽量多炒一会炒的软软，因为蚬子是很容易熟的
步骤6：
这时候放入蚬子肉，蚬子肉的原汁一定不要浪费掉，一起进锅里才会更鲜，继续炒，也可以稍微焖一会，但是千万不要太久，不然蚬子肉会变硬的，觉得差不多芸豆丝和蚬子都熟了，可以加咸盐了，因为蚬子是海水生长的，也会有咸味，所以你放盐的时候就不要大刀阔斧的了，可以少放尝尝咸淡度。
步骤7：
最后盛到漂亮的盘盘里，就可以了。
