食材：
蚬肉250克、韭菜一小把、食用油适量、料酒1勺、生姜2片、生抽1勺、蚝油1勺、盐少许
步骤1：
韭菜洗净切成5┩长。
步骤2：
蚬肉洗净。
步骤3：
姜切丝。
步骤4：
调酱汁倒入生抽。
步骤5：
加蚝油，调匀。
步骤6：
另外准备料酒。
步骤7：
大火，炒锅。倒入油加姜丝。炒出香味。
步骤8：
把蚬肉倒入。翻炒。
步骤9：
调味。翻炒均匀。
步骤10：
延锅边淋入料酒。翻炒。
步骤11：
把韭菜放入。翻炒几下。
步骤12：
倒入酱汁。
步骤13：
翻炒均匀，韭菜断生就可以了。大概2分钟。
步骤14：
就可以出锅啦。
