食材：
花甲700g、洋葱小的半个、蒜4揠、姜4片、葱适量、朝天椒7个、细青椒2个、豆瓣酱1汤匙、啤酒（可替换料酒）3汤匙、生抽1汤匙、醋1汤匙、蚝油1汤匙、白糖半汤匙、香油半汤匙
步骤1：
花甲买回后放水里加盐和少量油吐沙
步骤2：
蒜姜洋葱切成碎，辣椒切圈，葱切段
步骤3：
酱油，醋，蚝油，白糖，香油，啤酒混合（比较懒啤酒一起混了，可以单独放）
步骤4：
锅里水烧开下花甲，煮到微开，捞出冷水冲洗二次清洁，然后沥干
步骤5：
锅倒油，比平时多点点
步骤6：
加入蒜姜洋葱辣椒炒十几秒后加一汤匙豆瓣酱炒均匀
步骤7：
出红油加入花甲大火炒随后加入调味好的调料（调味料没有加啤酒的，这一步可以先放啤酒再放调料）
炒均匀后小火焖2分钟
步骤8：
开盖大火加葱段翻炒均匀起锅即可
步骤9：
味道好吃
