家常菜做法

海陆没空一锅端

食材:
大米、西红柿、芹菜、虾仁、贻贝青口、鱿鱼、玉米粒罐头、蒜、洋葱、胡椒粉黑、生抽、油、盐
步骤1:
看情况准备点儿海鲜,扇贝鱿鱼青口啥的都挺好,玉米粒旁边是顺手从冰箱扒翻出来的熟鱿鱼,就搁外头吃饭没吃了打包回来的那种,似乎是个海鲜小炒……吧?
步骤2:
洗个西红柿扒个洋葱掰几粒蒜,看心情洗几根芹菜
步骤3:
咔咔切碎,西红柿记得去个皮
步骤4:
锅里放油烧热扔蒜跟洋葱
步骤5:
中小火慢慢扒拉香,扔芹菜
步骤6:
象征性扒拉两下扔西红柿
步骤7:
不慌不忙慢悠悠的扒拉到西红柿们没啥柿形,倒一丢丢生抽进去
步骤8:
搅和两下扔米
步骤9:
扒拉两下,扔玉米跟鱿鱼,没鱿鱼光扔玉米也挺好
步骤10:
哐哐扒拉匀了关火
步骤11:
拿个平底锅,淋点儿油,稍微热一下锅
步骤12:
把米啥的挪进去,铺平
步骤13:
加热水,差不多刚刚没过米就行
步骤14:
中小火咕嘟差不多二十分钟,估摸着水有点儿少撑不了二十分钟的话,可以中途悄摸添次水……码上海鲜,撒上点儿切碎的芹菜叶
步骤15:
找个东西盖上,比如一个大炒锅?继续咕嘟个四五分钟,瞅着虾仁啥的都熟了,根据个人口味撒点儿盐和胡椒粉
步骤16:
再把锅盖上,大火一烘,闻到一丢丢糊味儿了赶紧关火,稍微焖个四五分钟就可以吃啦~
步骤17:
会有锅巴的!!(突然兴奋)
步骤18:
来,张嘴~
步骤19:
调色调到自抱自泣干脆放弃,聪明蛋能屈能伸(???)
步骤20:
嗝……走了哟明天见~
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