食材:
鲜海虾4只、鲜鱿鱼1只、青口4只、粉丝30g、小洋葱2个、香芹30g、小葱1根、大蒜2瓣、朝天椒2个、鱼露15ml、青柠汁15ml、白砂糖5g
步骤1:
准备食材:鲜海虾4只、鲜鱿鱼1只、青口4只、粉丝30g、小洋葱2个、香芹30g、小葱1根、大蒜2瓣、朝天椒2个、鱼露15ml、青柠汁15ml、白砂糖5g。
步骤2:
鲜虾去头去壳去虾线(虾尾的壳留下)。鱿鱼去内脏和黑膜,洗净切花刀。青口去壳和内脏,取肉。
步骤3:
粉丝加热水泡软。
步骤4:
香芹切段;小洋葱切丝;小葱和大蒜切碎;朝天椒切斜圈。
步骤5:
分别将鲜虾、鱿鱼、青口放入滚水里焯熟,捞出沥干水分,盛入沙拉碗里。
步骤6:
锅中重新添水烧开,放入香芹段焯熟,捞出沥干水分,盛入沙拉盆中。
步骤7:
将小洋葱、大蒜碎、小葱碎和朝天椒圈盛入沙拉碗里拌匀。
步骤8:
将鱼露、青柠汁和白砂糖混合拌匀,浇在海鲜沙拉上,食用时拌匀即可。
步骤9:
这碗清新的沙拉非常适合烈日炎炎的夏日,两个人围坐在餐桌前,一碗温热的海鲜粥,一道清爽的泰式海鲜粉丝沙拉,一段味道鲜美的美食记忆。