食材：
节瓜1根、干贝1粒、姜6g、盐3g、淀粉适量、香油适量
步骤1：
干贝温水泡发30分钟
步骤2：
干贝撕成丝，姜切成丝
步骤3：
节瓜削皮后，洗净切片
步骤4：
将切好的节瓜摆在碟子上
步骤5：
均匀地撒上盐，放上姜丝
步骤6：
撒上干贝
步骤7：
隔水大火蒸10分钟
步骤8：
将泡过干贝的水与淀粉搅拌成淀粉水
步骤9：
锅里放适量香油，倒入淀粉水小火烧开成稍微浓稠的淀粉浆
步骤10：
用淀粉浆勾芡，浇在节瓜上即可
步骤11：
鲜甜好滋味，汁也不放过
