食材：
鸭胸肉1块、橙子1个、鲍鱼干贝XO酱1盒、海盐少许
步骤1：
食材大集合
步骤2：
鸭胸肉洗净，用厨房纸吸干水分
步骤3：
切十字刀，只要切皮就可以
步骤4：
橙子刨出皮削
步骤5：
橙子两头切下，中间部分用来摆盘
步骤6：
鸭腿两面先撒少许海盐，然后把切下来的橙子的两头，挤出橙汁，撒在鸭腿上。腌制半小时。
步骤7：
平底锅开小火，不用加油，鸭皮朝下，干煎
步骤8：
煎至鸭皮微焦，翻面继续煎10分钟左右，没有血水渗出来。关火，5分钟后切薄片。
步骤9：
切开的鸭肉中间是粉红色，但不带血的。
步骤10：
切薄片就可以摆盘，上桌了。
