食材：
大米100克、干贝15克、鱼肉100克、盐适量、料酒10克、胡椒粉少许、淀粉少许、姜丝适量
步骤1：
干贝泡软。
步骤2：
无刺的鱼肉洗净切小片，加入料酒和胡椒粉、少许盐，裹上干淀粉抓匀腌一会儿。
步骤3：
大米洗净。
步骤4：
锅中加清水煮开，下入干贝。
步骤5：
水开后倒入大米搅拌再次煮开关火焖。
步骤6：
二小时后米变大再开火煮开，边煮边搅拌，放入姜丝和盐，加入鱼片煮五分钟即可食用。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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