食材： 香螺一斤半、胡萝卜片少半小碗、葱姜蒜八角朝天椒少许、耗油一羹匙、郫县豆瓣一羹匙、天津蒜蓉一羹匙 步骤1： 泡水一小时 步骤2： 大不 步骤3： 冷水下锅。水开一分钟捞出，抠出，冷水洗净，去尾切片，备用 步骤4： 切片后 步骤5： 底油炒郫县豆瓣酱，炒出红油 步骤6： 所有配料放里，中火超香 步骤7： 耗油和蒜蓉辣酱放里加一勺水，放盐鸡精， 步骤8： 汁稠后，改大火，放香螺片，颠勺，出锅，装盘 步骤9： 吃吧，
