食材：
带壳螺蛳1250g1500g、青椒5-7个、大蒜2瓣、生姜3片、料酒、生抽、盐、香葱2根
步骤1：
买来新鲜带壳螺蛳约2斤半-3斤，用清水洗净
步骤2：
放入清水、生姜、料酒，一共煮开过5分钟关火
步骤3：
准备生姜、大蒜和香葱，切好备用
步骤4：
煮好的螺蛳用牙签一个个的挑出头部，用清水清洗几遍
步骤5：
青椒取出辣椒籽
步骤6：
青椒切两半放入热锅油里煸炒
步骤7：
煸炒7.8成熟后取出放到切菜板上
步骤8：
把煸好的辣椒切切碎
步骤9：
锅放油，放入生姜、大蒜炒香
步骤10：
放入螺丝翻炒2分钟
步骤11：
倒入切好的辣椒、料酒、生抽一共翻炒3-4分钟，放盐和香葱出锅
步骤12：
超好的螺蛳，吃的时候要辣椒螺蛳一起吃。比较适合愿意吃辣的尝试，虽然少了嘬螺蛳的乐趣，但是这样一口青椒螺蛳，也是别有一番***且满足的味道哦。
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