食材： 花螺500g、花椒10颗、干辣椒4只、豆瓣酱3勺、盐10g、鸡精10g、姜片3片、蒜头4个、白酒500ml 步骤1： 1，新鲜花螺买来要用小刷子把螺身的粘稠物洗干净！ 2，冷油加入花椒，干辣椒，油温上升加姜片，蒜头，豆瓣酱，炒至香味，加入白酒，加花螺！加入盐巴，鸡精！ 3，3分钟左右，加入大葱段，加入红辣椒， 4，5分钟左右，可以装盘，上桌前给点小香菜
