食材：
大闸蟹四只、鲍鱼6头、基围虾20个、文蛤适量、洋葱一个、香菜少许、鱿鱼2头
步骤1：
鱿鱼切段
步骤2：
洋葱切片
步骤3：
大闸蟹洗净对半切开加入盐、黄酒腌制十五分钟
步骤4：
鲍鱼用热水烫两分钟去壳切十字刀
步骤5：
全部加入料酒，盐，蚝油腌制十五分钟
步骤6：
除了鲍鱼以外其他东西下锅炸至变色，鱿鱼、基围虾、大闸蟹都裹层生粉再下锅炸
步骤7：
花椒、大蒜、干辣椒、小米椒、姜片煸香
步骤8：
少许郫县豆瓣酱，加入洋葱及炸过的海鲜、文蛤，翻炒
步骤9：
加入香菜起锅
