食材：
梭子蟹两只、葱姜蒜5g、生抽3ml、辣椒酱3g、糖2g、盐适量、生粉10g
步骤1：
买蟹的时候一定要注意看蟹是不是新鲜的，别买了快死的回来
步骤2：
蟹用水一定要清洗干净，然后去掉内脏，用到斩成四块左右
我家一会都是这样，这个看你们自己的
步骤3：
切好的蟹放在准备好的生粉上面，均匀的裹上淀粉，然后用手抖一下
这样避免某些地方淀粉太多不均匀
步骤4：
全部裹好放在盘子里
步骤5：
锅内上油，烧至七成热的时候放入螃蟹，炸制蟹身红亮
步骤6：
捞出沥油备用
步骤7：
葱姜蒜切末备用
步骤8：
锅内上油，放入切好的葱姜蒜爆香
步骤9：
在放入辣椒酱继续爆香
步骤10：
倒入炸好的螃蟹块快速翻炒均匀
步骤11：
加入适当的料酒
步骤12：
再加入小半勺生抽翻炒均匀
步骤13：
再放入一小勺盐
步骤14：
适量鸡粉炒均匀
步骤15：
再加入少许开水，大火烧开后转小火继续烧
步骤16：
汤汁快收干时放入葱花炒匀即可出锅
步骤17：
喜欢香辣的朋友一定试试，保证喜欢
步骤18：
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步骤19：
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