食材：
冷冻生?（无壳）12只、豆腐卜（或者油豆腐）300g、小葱2根、洋葱半个、生姜2个大拇指大小、大蒜（蒜苗？冲菜？就是长得很像葱和韭菜的杂合体）2根、生粉适量、酱油1汤匙、耗油1/2汤匙、料酒1汤匙、糖1/2汤匙、水2汤匙、娃娃菜1-2棵
步骤1：
?洗干净用厨房纸擦擦干
步骤2：
撒上生粉（太白粉）抓匀
步骤3：
锅里烧水至90度左右。就是锅边有气泡产生并不断地冒上来，但是水没有大开
步骤4：
放入裹好粉的?，不要动，让它煮，煮到?都翻动漂起来了，就好了
步骤5：
捞出浸入冰水。谁家没事儿总有冰水？没有就冲自来水呗～
步骤6：
看是不是没怎么缩
步骤7：
葱切手指长段，姜切大块，蒜去皮，全部拍破
步骤8：
大蒜斜刀切段
步骤9：
豆卜对角切半
步骤10：
洋葱切大块
步骤11：
娃娃菜焯水后铺在砂锅底部
步骤12：
炒锅内放大概1汤匙的油，热锅冷油，下葱姜蒜爆香
步骤13：
放入?，先略煎至金黄
步骤14：
下入洋葱大蒜翻炒
步骤15：
再下入豆卜翻炒
步骤16：
将酱油糖耗油料酒和少许水调成碗汁
步骤17：
倒入，迅速翻炒约30s
步骤18：
放入铺好菜的砂锅里。开火加热至底部咕嘟咕嘟就可以啦。盖上锅盖，上菜咯～
步骤19：
用小铸铁锅也可以哦
