食材：
海参2个、通脊200克、全蛋液25克、料酒适量、玉米淀粉20-30克、生抽适量、盐2克、老抽一点点、葱姜碎适量、葱段适量、醋适量
步骤1：
海参洗净剖成几条在清水里再泡一下备用
步骤2：
通脊切片放入料酒全蛋液生抽玉米淀粉和一点点老抽
步骤3：
抓呀抓呀抓把水份都抓进肉里让肉片看起来是比较粘稠的状态
步骤4：
半根葱一小半和姜一起切碎用来煸锅
一多半斜刀切成段备用
步骤5：
锅中放底油油可以多一些七成热时把葱姜碎先下入然后放入肉切滑炒一下
步骤6：
紧接着下入海参放一点儿盐快速翻炒
步骤7：
放入斜切的葱段再炒一下临关火前淋上一些醋，香味一起来关火出锅~
步骤8：
装盘，白饭在哪里~
