食材：
豆腐约300克、红极参约50克、猪肉末少许、盐1小勺、生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖0.5小勺、葱适量、姜适量、植物油适量、淀粉适量
步骤1：
红极参我买这种是已经处理好的，鲜活煮熟低温速冻的，吃起来非常方便。
步骤2：
红极参提前化冻，然后切成小块。
步骤3：
豆腐切麻将大小的方块。
步骤4：
准备一点点猪肉末，适量水淀粉。
步骤5：
炒锅烧热加入植物油，下入猪肉末煸炒变色，下入葱花和姜末煸炒出香味。
步骤6：
下入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙蚝油煸炒上色。
步骤7：
下入豆腐煸炒几下上色均匀。
步骤8：
加入适量清水，1汤匙料酒，1小勺盐、0.5小勺白糖大火烧开，转中火煮5分钟。
步骤9：
加入红极参再煮1~2分钟。
步骤10：
分次下入水淀粉勾芡，达到满意程度即可，不用下入所有水淀粉。
步骤11：
出锅后撒少许葱花，味道鲜美又营养丰富的红极参烧豆腐就做好了。
步骤12：
成品图
