食材：
海蜇500g、香菜一把、胡萝卜一小段、白芝麻少许、大蒜头三瓣、李锦记蒜蓉辣酱一勺、白醋一勺、海天金标生抽少许、麻油适量、生姜粉一勺
步骤1：
海蜇提前浸泡三个小时
步骤2：
切成丝再浸泡一两小时，中间换几次水泡出咸味
步骤3：
胡萝卜切成丝备用
步骤4：
大蒜头剁成蒜末，香菜洗净切成小段备用
步骤5：
锅内水烧开关火后将海蜇丝烫一下
步骤6：
准备调料，盐、白糖、麻油、蒜蓉辣酱、生抽各适量
步骤7：
海蜇丝挤干水分放入盘内
步骤8：
放入香菜和蒜末
步骤9：
胡萝卜丝焯下水
步骤10：
将胡萝卜丝也放入盘内然后搅拌均匀入味即可
步骤11：
另装一盘撒上熟白芝麻
步骤12：
拍上成品图，一道快手美味又营养的酸辣海蜇丝就完成了。
