食材：
冰鲜墨鱼100g、即食海参70g、干鲍鱼1只、鸡腿半只、花菇三朵、鹌鹑蛋6个、黄酒两勺、盐适量
步骤1：
。墨鱼洗干净改刀切长条，海参解冻切菱形条，鸡腿剁小块，汤锅准备半锅水烧开倒入墨鱼海参焯一下，不要太久半分钟左右捞出，再把鸡腿块倒入锅中变色出血沫后捞出冲水备用，干花菇泡发软，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用，以上所有材料（除海参）放入炖盅，加凉开水适量不要太满，有高汤最好，我没有只好用水了，上火隔水蒸1小时，加入海参再蒸半小时，离火调入盐适量，
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
