食材： 墨鱼500g、生姜适量、葱段适量、干辣椒适量、黄油适量、盐少量 步骤1： 将新鲜“热气”墨鱼的内脏拉出来，取出墨囊，去掉杂物，一定要保持墨鱼形状的完整。将墨囊在清水中漂洗出墨鱼汁待用。 步骤3： 将煨熟的墨鱼取出装盘。开大火，将剩下的墨鱼汁收浓汁水，熬到墨鱼汁浓黑亮丽，浇在墨鱼身上即可。食用时用刀叉。
