食材：
鹌鹑蛋250克、大墨鱼1个、八角2个、生姜1片、鲜贝露1勺、冰糖适量、老抽适量、盐适量、葱段适量、油适量
步骤1：
墨鱼清洗干净（清洗中发觉肚里暗藏一条袖珍小鱼
步骤2：
清洗后切块待用。
步骤3：
把鹌鹑蛋煮熟过凉水。
步骤4：
剥出煮好的鹌鹑蛋待用。
步骤5：
锅里水煮开后，放一勺料酒下墨鱼块焯水。
步骤6：
焯水大概二十秒左右马上捞出。
步骤7：
焯水后的墨鱼块。
步骤8：
准备葱段若干，生姜一片，八角两个。
步骤9：
锅里油热后下料煸香。
步骤10：
加入墨鱼块和鹌鹑蛋。
步骤11：
翻炒。
步骤12：
加入一勺料酒。
步骤13：
加入老抽。（我还加了点鲜贝露，也可不加）
步骤14：
翻炒片刻后加入适量水，加盖烧开。
步骤15：
烧开后转小火几分钟，加入冰糖（白糖亦可）
步骤16：
加适量盐。
步骤17：
翻炒收汁就欧了。
步骤18：
成品图。
