食材： 河蚌2个、金花菜（草头）200克、姜片30克、蒜头2瓣、辣椒1-2根可选、盐3克、糖15克、料酒15毫升、橄榄油30毫升、水1000毫升 步骤1： 搅拌杯内放入1000毫升水，130℃煮沸。 步骤2： 金花菜洗净备用；选择鲜活的河蚌，挖出蚌肉，去腮去内脏，用盐反复抓洗2次，洗净备用。 步骤3 水沸腾后，放入洗净的蚌肉，焯水2分钟，完成后取出蚌肉过凉水，切成条状。
