食材：
海螺（大）1000g、韭菜500g、干辣椒5个、大蒜8瓣、生姜3片、葱一小把、瑶柱粒10个、剁椒一勺、耗油一勺、老抽一勺、红椒半个
步骤1：
葱切1厘米段，大蒜用手夹磨成泥，生姜切丝，干辣椒备好。
步骤2：
韭菜洗干净，切成小拇指长段。
步骤3：
红辣椒切丝（装饰，红红绿绿才好看）
步骤4：
看，两个鸡蛋大的海螺，一斤三个，六个解冻，取出螺肉。
步骤5：
海螺内脏，脑子全部不能吃。尾巴影响口感，也不能吃。用刷子将表面黑色全部刷干净，洗完这样黄黄白白的。一个海螺切成三份。
步骤6：
葱姜蒜，辣椒，剁椒入锅爆香。
步骤7：
先下螺肉，放入准备的调料煸炒1分钟，再下入韭菜，大火爆炒。加点水，防止焦了。
步骤8：
汤汁差不多干了起锅，还烤了六个芝士红虾，这就是明天上班的午餐啦。啦啦啦。
