食材：
干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、洋葱、虾、芹菜、豆芽、生抽、油、盐、鸡精
步骤1：
所需的材料准备好，虾开背，背部开得越深虾的翻口越漂亮。
步骤2：
锅中沸水，放盐，入豆芽汤熟，铺在装虾的盘中待用。
步骤3：
锅入油，油与虾体积一样多，锅中开始冒烟，倒入虾，锅盖挡着油留一条缝隙。不是密封炸的哈~
步骤4：
感觉噼里啪啦的声音小了，立马拿开锅盖~罗…拿开锅盖的虾好漂亮。
可以看到，高温给虾带来的美妙变化。
步骤5：
虾肉推向一边，或者捞出。
步骤6：
放入洋葱、姜、蒜、小葱，
步骤7：
混合。
步骤8：
放入干辣椒、花椒、芹菜
步骤9：
下、盐、鸡精、生抽
步骤10：
混合。
步骤11：
最后撒葱绿，混合后出锅吧~
步骤12：
开吃哦
