食材： 蛏子500克、香葱2棵、姜数片、多力花生油适量、糖、盐，白酒适量 步骤1： 水中放盐，把蛏子泡上一两个小时，吐吐沙 步骤2： 锅中放水烧开，放入蛏子 步骤3： 捞出来，去壳 步骤4： 锅中放放入多力花生油，油至八成热 步骤5： 放入葱白和姜丝爆香 步骤6： 放入蛏子爆炒，烹入白酒、盐，糖 步骤7： 再加入葱叶即可 步骤8： 成品图
