食材：
蛏子250克、雪菜280克、水900ml、生姜三分之块、大蒜3瓣、小葱3棵、盐3克、鸡粉2克、白胡椒粉1克、料酒50ml、菜籽油60ml
步骤1：
其实我今天用的雪菜原本是绿的，味道比较淡，真空冷藏很久没用就变黄色了！大家买的话就要买黄色这种！
菜市场买来就是黄色的后面基本不用加盐！因为会很咸！新鲜的绿色雪菜味道很淡，我这里加了点盐！
雪菜切碎，蛏子用刷子每个刷干净备用。
步骤2：
葱花，蒜片，姜丝备好！
步骤3：
坐锅烧热注入菜籽油烧辣
步骤4：
给姜丝爆香
步骤5：
给雪菜大火炒一分钟
步骤6：
加水，白胡椒粉煮沸后改小火闷煮2分钟。
步骤7：
给蛏子，料酒煮沸后再煮一分钟
步骤8：
最后尝尝汤味适量给盐，鸡粉，调味！
步骤9：
盛盘，撒葱花，即食！
步骤10：
撰写图
步骤11：
撰写图
步骤12：
撰写图
步骤13：
下次用酸菜煮更好味！酸菜的煮法稍微会改动一下！不了解的亲不要轻易尝试喔！
