食材：
蛏子500g、葱3棵、姜10g、蒜3瓣、料酒15g、生抽6g、蒸鱼豉油3g、盐5g、龙口粉丝10g、糖5g、食用油15g
步骤1：
蛏子买回家用清水养几个小时，使其吐出体内沙子。
步骤2：
开水里放葱、姜、料酒、蛏子煮开焯水。
步骤3：
清水冲洗干净控干水份。
步骤4：
事先泡好的粉丝放入盘底。
步骤5：
蛏子肉码好铺在粉丝上，均匀撒上盐。
步骤6：
摆上姜丝，入热水锅上笼蒸。
步骤7：
热锅冷油放入蒜蓉小火煸香，加入生抽、蒸鱼豉油，糖小火煮开。
步骤8：
蒸六分钟关火揭盖撒葱花。
步骤9：
乘热把调好的料汁均匀淋上去。
步骤10：
可以出笼开吃啦。
