家常菜做法

海胆水豆腐蒸蛋

食材:
海胆黄、鸡蛋、内酯豆腐、盐、香油
步骤1:
海胆剪开将黄抠出来,清洗一下
步骤2:
放在碗里备用
步骤3:
内酯豆腐切成片(请无视花纹,俺纯粹闲得在这凹造型)
步骤4:
取一容器,内壁刷少许油,将豆腐放进去
步骤5:
两个鸡蛋打散,加入同样多的水,加一点点盐,打匀
步骤6:
过滤蛋液里的杂质,将蛋液倒入装有豆腐的容器里,没过豆腐
步骤7:
盖上保鲜膜,放蒸锅里蒸,大火烧开转中火蒸至蛋液表面微微凝固
步骤8:
将海胆黄放在蛋液上,接着蒸至蛋液和海胆黄一起熟了即可
步骤9 拿出来,切少许葱末,洒几滴香油或味极鲜即可
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