食材：
鱼肉500克、鸡蛋清一个、淀粉125克、盐适量、姜末适量、葱花适量、水400g、鸡精适量
步骤1：
鱼洗干净，剔除鱼骨。只留鱼肉。剖下的鱼肉去除鱼皮，把红的鱼肉也剔除掉，那样做的鱼丸好看白。
步骤2：
切成鱼片，放清水中清洗两三边，洗出血水。放料理机中加入葱姜，一起打成鱼肉。
步骤3：
鱼蓉放盆里，加入淀粉，用筷子顺一个方向搅拌，分多次加入水，打发鱼肉。
步骤4：
加入盐鸡精，最后加入一个鸡蛋清。打发
步骤5：
冷水下锅，用手挤出丸子。把丸子全部放入锅中，中火烧开。
步骤6：
捞出，可以跟自己喜好。放甜面酱一类的。宝宝真是超级喜欢吃的。多做一点，可以冻冰箱里。随吃随拿
