食材：
新鲜马面鱼500g、
步骤1：
挑选新鲜的马面鱼
步骤2：
这个已经把外面那层鱼皮剥掉了，一条鱼比较大可以切开三段
步骤3：
先下油锅之前，放下姜片和大蒜，然后油温可以了，在放下鱼，双面煎一下。
步骤4：
然后放下酒，等个5～6秒放一点点老抽酱油，加少量水，放适量一点点盐，在放下一点糖，把锅盖，盖上
步骤5：
闷上十几分钟后可以尝一下味道，调整到自己的口味后，把水份收干一点就可以起锅了，有什么不会的可以联系我哦
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
