家常菜做法

香脆怀旧小零食――鱼皮花生豆

食材:
花生150克、面粉100克、糖20克、盐1克、全蛋液10克、水40克、植物油适量
步骤1:
花生淘洗干净
步骤2:
淘洗干净的花生沥干水份
步骤3:
沥干水的花生放入预热好的烤箱150度烤10分钟左右
步骤4:
烤好的花生放凉备用
步骤5:
鸡蛋打散
步骤6:
盆里放入面粉
步骤7:
加入白糖和盐
步骤8:
加入全蛋液
步骤9:
加入清水(水不要一次加完预留一些看情况再添加)
步骤10:
揉成光滑的面团盖保鲜膜静置20分钟
步骤11:
静置好的面团取小小的一块压扁
步骤12:
放入一粒花生
步骤13:
收口后搓圆
步骤14:
依次做好(这步比较需要耐心哦)
步骤15:
小奶锅里放入适量植物油
步骤16:
油温6层热时放入花生坯记得搅拌哦,转小火慢慢炸制
步骤17:
炸至表皮变硬成金黄色即可
步骤18:
捞出放在吸油纸上吸出多余油份
步骤19:
等完全凉透后密封保存
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