食材：
鱼尾巴（就是有很多细刺的那个尾部）1块、面粉适量克、盐少许克、白胡椒粉少许克、鸡精少许勺、料酒一点点勺、姜末少许克、蒜苗末少许
步骤1：
把鱼尾巴沿脊椎骨上下片成两片，肉沿纹理切小条，中间的脊椎骨那厨房剪剪成小条―――撒入盐、白胡椒粉、料酒、鸡精、姜末、蒜苗末，搅拌均匀
步骤2：
加入适量面粉，搅拌均匀
步骤3：
搅拌好后准备油炸
步骤4：
中火热油到筷子放进去起小泡―――放入小鱼条―――金黄色时翻面―――炸至接近于焦糖色就可以了
步骤5：
趁热吃，酥酥脆脆，和吃油炸小鱼差不多
