食材：
黑鱼1条、好人家酸菜鱼包1包、盐6克、料酒20克、淀粉15克、玉米油15克、生菜1颗、香菜适量、菜籽油适量
步骤1：
将黑鱼分割一下，周边没骨刺的鱼肉劈下来，劈成片，鱼脊部分将其剁成块，用盐，料酒搅拌一下然后加淀粉，拌均匀，最后加油将鱼裹住
步骤2：
好人家的料包里有一包是腌制鱼的，在烧之前，在根据自己口味，可以再拌一些在鱼里
步骤3：
锅内放少许油，将酸菜倒入炒一下，然后盛出来
步骤4：
倒入鱼块翻炒，然后倒入酸菜
步骤5：
倒入水，烧开
步骤6：
倒入鱼片，滑一下，就可以出锅
步骤7：
满满一大盆
步骤8：
鱼很嫩滑，汤也很好喝。
