食材：
清江鱼两斤左右、奥尔良烤翅料半包或一包、葱姜蒜适量、料酒3勺、耗油2勺、生抽适量、王守义十八香粉多倒点、海天豆瓣酱喜欢吃多放点，不喜欢吃少放点、鱼豆腐虾丸鱼丸之类适量、蔬菜喜欢就放
步骤1：
清江鱼洗净切刀，然后放入奥尔良烤翅料，葱姜蒜，生抽，料酒，耗油，十八香粉搅拌均匀，腌一会
步骤2：
锅烧热，把鱼连带腌鱼的汤一起倒入锅里，然后加水炖，水要加多点，尽量快没过鱼，然后炖十几分钟二十分钟，看鱼差不多快好了，加入喜欢的配菜！
步骤3：
出锅了！超级简单吧！第一次做可能掌握不太好量，下次就好多了，味道也会更好的
