食材：
鱼籽500克、西芹丁30克、味达美味极鲜5克、盐2克、味精5克、陈大妈香脆椒100克、色拉油1千克
步骤1：
1.干红辣椒剪成段，去籽。
步骤2：
取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。
步骤3：
再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。
步骤4：
取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋清，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。
步骤5：
搅拌食材均匀的裹上粉料。
步骤6：
锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。
步骤7：
炸至金黄酥脆，捞出控油；拌入花生米即可。
