食材：
鳕鱼1块、豆豉15克、蒜瓣3瓣、小葱5克、小米椒2个、生抽30克、料酒15克、糖15克、盐2克
步骤1：
豆豉切碎，蒜瓣压成碎末。
步骤2：
鳕鱼洗净后用厨房纸吸掉多余水分，避免蒸的时候再出更多的水。
步骤3：
把1大勺豆豉碎、5克蒜末、1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺糖、2克盐放到小碗里，搅拌均匀。如果买不到干的豆豉，可以用豆豉酱来代替。
步骤4：
调好的料汁均匀的淋在鳕鱼上。
步骤5：
放到水开了的蒸锅里，大火蒸5分钟。鱼块大的话可以适当延长1-2分钟，不要蒸的太久，肉质会变老。
步骤6：
摆盘点缀点小米椒、小葱丝就可以啦。买不到鳕鱼换成龙利鱼或者其他喜欢的鱼肉都可以。
