食材：
鳕鱼1块、藜麦50克、柠檬1个、水淀粉2汤匙、海盐1/2茶匙、黑胡椒1/2茶匙、清水1汤匙、白砂糖1茶匙、食用油适量
步骤1：
准备好主要食材：鳕鱼1块、藜麦50克、柠檬1个、海盐1/2茶匙、黑胡椒1/2茶匙；
步骤2：
鳕鱼块冲洗干净，用厨房纸吸掉表面的水分，撒少许海盐和黑胡椒，挤入少许柠檬汁腌渍入味；
步骤3：
藜麦清水浸泡半小?后，反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷，以免有轻微的涩味；
步骤4：
然后放锅里，加入没过半指的水，不用盖盖子，中火煮10-15分钟即可；
步骤5：
柠檬取汁；
步骤6：
锅里放入鲜榨的柠檬汁，白糖，1汤匙的水；
步骤7：
小火煮开后继续煮2-3分钟，用水淀粉勾芡，盛入小碗中待用；
步骤8：
煮开后的料汁尝一下口感，自行添加糖或柠檬汁；
步骤9：
加热轻奢派炒锅，倒入适量橄榄油，待油温达到六成热时转小火；
步骤10：
小火加热，锅热后放入鳕鱼片小火慢煎；
步骤11：
一面煎至微微上色后翻面，煎至鱼肉有些紧缩后，撒少许黑胡椒粉即可起锅；
步骤12：
将煎好的鳕鱼放入盘中，边上放上蒸好的藜麦和柠檬片；
步骤13：
再将煮好的柠檬酱汁淋在鳕鱼上，搭配藜麦即可食用。
步骤14：
成品图
步骤15：
成品图
