食材： 盐适量、欣和六月酱2匙、大蒜瓣一头、豸鱼2斤、洋葱一个、生姜一大块、黄酒小半瓶、胡椒粉适量、糖一匙 步骤1： 豸鱼切大块，用欣和六月鲜酱，生抽，黄酒，少许糖，盐，胡椒粉抓匀，腌20分钟。 步骤2： 洋葱，生姜切块，与蒜瓣一起在铁锅爆香 步骤3： 把鱼块平铺在洋葱大蒜生姜层上，倒入1/3瓶黄酒，大火烧开转中火8分钟，汤汁收干装盘，香菜点缀即可。
![[川の味]（五）一一立秋，论毛蟹的正确打开方式](http://www.cookbooksoft.comhttp://cookbooksoft.com/d/file/news/qita/2020-06-16/690x390_2d645ab77b974eefd5f3b0517fd16357.jpg)
