食材： 多宝鱼1条、葱适量、红椒适量、蒸鱼豉油适量、植物油适量 步骤1： 多宝鱼有1斤8两，实在是个大家伙，12?的盘子勉强放下，洗净背上划几刀，鱼身抹上黄酒去腥。姜切丝放入鱼肚，姜片垫鱼身下。 步骤2： 锅中放水及盘子大火烧开，放上鱼盖上盖子继续大火6分钟。 步骤3： 6分钟后开盖加葱及红椒丝，倒入蒸鱼豉油加盖继续大火1分钟，同时熬些热油。 步骤4： 出锅浇上热油就可以吃了。
