食材： 罗非鱼1条、豆腐皮5张、清水适量、生姜半块、食用油适量、料酒2勺、盐适量、胡椒粉少许 步骤1： 锅中热油，生姜煸香，放入吸干表皮水分的罗非鱼，中小火煎至两面微焦。 步骤2： 将罗非鱼倒入沸水中，大火煮5分钟。 步骤3： 放切好的豆腐丝（宽窄视个人喜好而定），加适量盐、料酒、胡椒粉。 步骤4： 煮20分钟左右，撒葱花，上桌。
